ラーメン山岡家

我が家の近くに「ラーメン山岡家」ができて１年以上経過した。
家系のラーメン屋なのか。
ようやく食べてみた。

注文時に麵のかたさなどを聞かれたが、味を薄めだけにして注文。
それでも味が濃いというか塩分どれだけ入れてんだよ、という感じ。
他の客は、味を濃いめとかで注文していたが、
あんな塩辛いもの食えるわけねえだろ、と思いながらも
他人のことだから好きに食べればいい。
（舌が相当馬鹿なんだろうなとは思った）

まあ食べた感じは尖がっている感じがしてあまり好みではない。
北陸地方は地元のチェーン店である「８番らーめん」の影響力が強く、
これがラーメン屋の味だと思っているし、おいらもそう思う。
８番は味の濃さもちょうどよく、野菜たっぷりで安定感がある。

他の地方からやってきた人を「８番らーめん」に連れていくと
これはラーメンではないと、褒めるどころかけなす人が多い。
他の地方の人は、家系とか二郎系がラーメンだと思っているのだな。