ブルーベリージャムを作ってみた

我が家に植えたブルーベリーは出来がよろしくなかったが、
その本家のブルーベリーの樹は今年は実がたくさん生った、
９月に入っても、まだまだ収穫ができている。

ブルーベリーをたくさんもらってきたが
これでジャムを作ってみた。

砂糖の量が出来具合を左右する。
少な目にすると、甘さ控えめ、長期保存はできない。
多めにすると逆で、甘くはなるが長期保存は可能だ。

昨年作った時は、砂糖の量は多めだったので、
今年は少な目で作ってみた。
そしたら水分が多くて、さらさらのジャムになってしまった。
しかしこれがうまいのだ。
昨年のよりもうまい。
スーパーで売っているものよりもうまい。